Dietoterapia

¿Qué es la Dietoterapia?

Se define la dietoterapia como el uso de la alimentación para el tratamiento, y sobre todo, para la prevención de enfermedades. Consiste en el uso de la nutrición con un fin terapéutico.

Un ejemplo muy ilustrativo es la Enfermedad Celíaca, donde la eliminación en la alimentación del gluten consigue una remisión de la enfermedad.

Otros ejemplos de dietoterapia son el control de los niveles de glucosa para pacientes con diabetes, la dieta FODMAP para enfermedades del colon e intestino irritable o dieta con bajo contenido en purinas para el control del ácido úrico (para pacientes con gota).

Cada vez más estudios y evidencia científica muestran que la alimentación es uno de los pilares fundamentales en la prevención de enfermedades. Después de todo, tanto los carbohidratos, como las grasas y las proteínas tienen un papel clave en el correcto funcionamiento del sistema inmune y hormonal. Una alimentación con una alta densidad de micronutrientes impacta positivamente durante el proceso y desarrollo de la enfermedad, favoreciendo la recuperación, y en algunos casos, la remisión de sintomatología asociada.

¿En que enfermedades ayuda más una buena alimentación?

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