Nutricionista Santiago de Compostela
Nutrición StellaeRecupera tu derecho a la salud
Escuchar, mirar a los ojos y comprender
Dieta mediterránea o dieta keto
Dieta low-carb o ayuno intermitente
Dieta carnívora o dieta vegana
Dieta paleo o dieta Dash
Dieta FODMAP o dieta sin gluten
Y podría seguir
Hay opciones para aburrir
Sin embargo
Muchas veces nos perdemos en nombres y etiquetas
En probar la nueva opción que he visto en redes o que me ha comentado un amigo
Siempre creyendo que no somos suficientes
Que hagamos lo que hagamos, nunca será suficiente
Y quizás
El error está ahí
Quizás solo necesitamos simplificar y recordar
Que hemos llegado hasta aquí
Recordar que no necesitas buscar cosas nuevas
Solo cuidar a la persona que eres
Que lo estás haciendo bien
Y que te doy mi palabra
TE DOY MI PALABRA
Que tendrás más días malos
Afortunadamente
Estamos vivos, y los días malos forman parte de la vida
Son esos días los que nos permiten disfrutar de los días buenos
Y darte las gracias
Darte las gracias por dejar que te acompañe
Sabiendo que en los días malos
Solo podré decirte que esto pasará
Y que lo único que puedo hacer es acompañarte
Sabiendo que no has dicho la última palabra
Y que solo desde el amor propio y las pequeñas acciones de cariño hacia uno mismo y hacia los demás
Solo desde ahí
Encontraremos la respuesta
Se denomina Dietista – Nutricionista a todo aquel graduado Universitario en la carrera de Nutrición Humana y Dietética. Esta formación universitaria lo habilita como un experto en nutrición y dietética, preparado para poder abordar clínicamente planes nutricionales, tanto en personas con buena salud, como en personas con patologías.
¿Cuáles son las funciones de un nutricionista?
- Adaptar la alimentación de las personas en relación con sus necesidades terapéuticas, y adaptada a su contexto económico, social y cultural.
- Desarrollar y promover programas de salud pública y nutrición comunitaria, en base a la evidencia científica disponible, fomentando la educación alimentaria.
- Elaboración de evaluaciones y diagnósticos nutricionales. De esta forma pondremos el plan nutricional adaptado a las necesidades específicas del estado de salud del paciente.
Stellae Nutrición Santiago
Nutrición Stellae se crea como un centro en el que encontrar nutricionistas en Santiago de Compostela, donde podrás disfrutar de un servicio de nutrición y dietética adaptado a ti, para recuperar la salud y el bienestar. Formado por Fernando Casal, nutricionista graduado en Nutrición Humana y Dietética.
Método de trabajo Nutricionista
En Stellae Nutrición buscamos dotar a las personas de herramientas y conocimientos para lograr un cambio profundo en el estilo de vida y en la alimentación.
Los planes se adaptan a tus gustos, mediante el consumo de comida real, sin el uso de productos sustitutivos y buscando la sostenibilidad a largo plazo.
Nuestro enfoque se sustenta en dos pilares: la personalización y la colaboración. El proceso a seguir es:
- Conocimiento del paciente, su entorno y sus circunstancias.
- Adaptación de los gustos del paciente a las necesidades nutricionales.
- Formando al paciente y otorgándole herramientas que permitan tomar las mejores decisiones, según el contexto y circunstancias.
Consulta Inicial
Se lleva a cabo una primera consulta que engloba
- Conocer y comprender el motivo de la consulta
- Historia clínica y dietética
- Establecimiento de objetivos
- Elaboración de un plan y próximos pasos
- Entrega de materiales y recursos en función de los objetivos
Consulta de Seguimiento
Después, se continúa el proceso con las Consultas de seguimiento:
- Evaluación de cambios y mejoras desde la consulta anterior
- Valoración subjetiva del paciente respecto a esos cambios
- Revisión y/o cambio de plan dietético
