Nutricionista Santiago de Compostela
Nutrición StellaeRecupera tu derecho a la salud
Stellae Nutrición Santiago
Nutrición Stellae se crea como un centro en el que encontrar nutricionistas en Santiago de Compostela, donde podrás disfrutar de un servicio de nutrición y dietética adaptado a ti, para recuperar la salud y el bienestar. Formado por Fernando Casal, nutricionista graduado en Nutrición Humana y Dietética.
Ningún profesional de la salud me ha ayudado.
Nunca.
Bueno, alguno sí, con problemas concretos: muela picada, fiebre que no baja, verrugas en el cuello.
Pero cuando se ha tratado de problemas complejos, nada.
Por ejemplo:
- Cuando se me ponían los dedos en garra y fui a 2 podólogo. Uno me quería operar, el otro poner plantillas. Con las plantillas no mejoré y no me quería operar. Ninguno me habló del minimalismo, que me permitió solucionarlo.
- Cuando en el 2020 se me vino el mundo encima, fui a una psicóloga. Quería hablar de mis preocupaciones actuales, pero en 6 sesiones no habíamos llegado a los años 90. El estoicismo fue mi salvación.
- Cuando hace 20 años quise acabar con mi obesidad, me puse en manos de un endocrino, que me pautó 1500 kcal, que me pesaba sin preguntarme nada y que hizo que me odiase a mi mismo por mi falta de fuerza de voluntad (después descubrí que la fuerza de voluntad no existe)
Todas esas experiencias me llevaron a buscar la salud por mi cuenta. Leyendo, estudiando, probando y errando y aprendiendo de los errores.
Y fue de ese estudio, ese conocimiento, el que me llevó a entender que tienes que tomar el control de tu salud y dejé de ponerla en manos de otras personas.
De ese aprendizaje, nació Stellae.
Con Stellae podrás recuperar el control de tu salud, llevarlo a cabo de manera eficiente y dormir tranquilo.
¿Qué es un Dietista – Nutricionista?
Se denomina Dietista – Nutricionista a todo aquel graduado Universitario en la carrera de Nutrición Humana y Dietética. Esta formación universitaria lo habilita como un experto en nutrición y dietética, preparado para poder abordar clínicamente planes nutricionales, tanto en personas con buena salud, como en personas con patologías.
¿Cuáles son las funciones de un nutricionista?
- Adaptar la alimentación de las personas en relación con sus necesidades terapéuticas, y adaptada a su contexto económico, social y cultural.
- Desarrollar y promover programas de salud pública y nutrición comunitaria, en base a la evidencia científica disponible, fomentando la educación alimentaria.
- Elaboración de evaluaciones y diagnósticos nutricionales. De esta forma pondremos el plan nutricional adaptado a las necesidades específicas del estado de salud del paciente.
Método de trabajo Nutricionista
En Stellae Nutrición buscamos dotar a las personas de herramientas y conocimientos para lograr un cambio profundo en el estilo de vida y en la alimentación.
Los planes se adaptan a tus gustos, mediante el consumo de comida real, sin el uso de productos sustitutivos y buscando la sostenibilidad a largo plazo.
Nuestro enfoque se sustenta en dos pilares: la personalización y la colaboración. El proceso a seguir es:
- Conocimiento del paciente, su entorno y sus circunstancias.
- Adaptación de los gustos del paciente a las necesidades nutricionales.
- Formando al paciente y otorgándole herramientas que permitan tomar las mejores decisiones, según el contexto y circunstancias.
Consulta Inicial
Se lleva a cabo una primera consulta que engloba
- Conocer y comprender el motivo de la consulta
- Historia clínica y dietética
- Establecimiento de objetivos
- Elaboración de un plan y próximos pasos
- Entrega de materiales y recursos en función de los objetivos
Consulta de Seguimiento
Después, se continúa el proceso con las Consultas de seguimiento:
- Evaluación de cambios y mejoras desde la consulta anterior
- Valoración subjetiva del paciente respecto a esos cambios
- Revisión y/o cambio de plan dietético